W 2009 roku Proffesor Jachymek obchodzi podwójny jubileusz: siedemdziesiątą rocznicę urodzin oraz 35 lat pracy naukowej na Uniwersytecie Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie. Większość swego aktywnego życia poświęcił Uczelni, przekazując swe talenty i energię jako badacz, nauczyciel i organizator.